在繁忙的都市生活中，家常菜往往是我们追求营养与美味的首选。今天，就让我来为大家介绍一道简单又营养的家常菜——大蒜香菇。这道菜不仅制作过程简单，而且营养均衡，是每个家庭厨房的必备之选。
食材准备
- 香菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备食材：将香菇洗净，切成薄片；大蒜切片备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片，煸炒至金黄色。
- 加入香菇：将切好的香菇片放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
- 加水焖煮：倒入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，让香菇充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：待香菇熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
营养价值
- 香菇：香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等作用。
- 大蒜：大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功效，对心血管系统有益。
- 生抽、老抽：生抽和老抽是常见的调味品，富含氨基酸、矿物质等营养成分。
小贴士
- 香菇在选购时，应选择鲜嫩的，避免购买发黄的香菇。
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免烧焦。
- 大蒜的量可以根据个人口味适量增减。
家常菜的魅力在于其简单、美味、营养。大蒜香菇这道菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养。快来试试这道简单又营养的家常菜吧！