家常菜，顾名思义，就是家常的、简单的，却又不失美味与营养。今天，我要给大家分享一道快手菜——家常菠菜粉丝。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或者追求健康生活的人群。
准备材料
- 菠菜：适量
- 粉丝：适量
- 肉末（可选）：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段。锅中烧开水，放入菠菜焯水约1分钟，捞出备用。
粉丝泡发：将粉丝用温水泡发至软。
肉末准备：将肉末用少量酱油、花椒粉腌制10分钟。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉末：将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色。
加入菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。
加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量酱油、盐、鸡精调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，出锅装盘即可。
营养分析
菠菜含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用，对身体健康大有裨益。粉丝则富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。这道菜不仅美味，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。
小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，减少对人体的刺激。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
家常菠菜粉丝快手菜，简单易学，营养丰富，快来试试吧！