亲爱的朋友，你是否也和我一样，对美食有着无尽的热爱？今天，我要和你分享一款超级简单又美味的家常扁桃仁曲奇小饼干的做法。它们不仅甜蜜营养，而且制作起来毫不费力，绝对是孩子们的超级最爱！
准备材料
首先，让我们来看看需要哪些材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 扁桃仁：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备材料
- 称量材料：将所有材料按照要求称量好，确保准确性。
- 处理黄油：将无盐黄油室温软化，但不要让它融化。
步骤二：混合面团
- 黄油与糖粉：将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋加入打发的黄油和糖粉中，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉：将中筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入碗中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 加入扁桃仁：将扁桃仁加入面团中，轻轻搅拌均匀。
步骤三：制作饼干
- 面团整形：将面团放在保鲜膜上，用手掌压扁成厚约1厘米的矩形。
- 切割饼干：用饼干模具切割出你喜欢的形状。
- 摆放烤盘：将切好的饼干摆放在烤盘上，留出一些空间，以防饼干在烤制时膨胀。
步骤四：烤制饼干
- 预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度。
- 烤制时间：将饼干放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
- 取出饼干：将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 扁桃仁选择：选择无盐无味的扁桃仁，这样不会影响曲奇的味道。
- 面团硬度：面团不要太软，以免饼干在烤制时变形。
- 烤箱温度：每个烤箱的温差可能不同，请根据实际情况调整烤制时间。
总结
家常扁桃仁曲奇小饼干不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的家长为孩子们准备。通过以上的步骤，相信你也能轻松制作出美味的曲奇饼干。快动手试试吧，让你的家充满甜蜜和幸福的味道！