扁豆焖面，一道简单又美味的家常面食，不仅方便快捷，而且营养均衡。今天，就让我来为大家揭秘这道扁豆焖面的制作方法，让你三分钟轻松搞定美味面食。
准备食材
- 扁豆 200克
- 面条 100克
- 猪肉末 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
将扁豆洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
2. 炒肉末
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
3. 加入扁豆
将切好的扁豆放入锅中，翻炒均匀。
4. 加调料
加入酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5. 加水焖煮
加入适量温水，水量要没过扁豆，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 下面条
将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条均匀分布在扁豆和肉末上。
7. 焖煮
继续焖煮5分钟，期间可以适当翻动面条，防止糊底。
8. 出锅
待面条熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士
- 扁豆要选择新鲜的，这样焖出来的面食口感更好。
- 焖煮过程中，可以适当调整水量，以免面条过于干硬或过于软烂。
- 面条下锅后，要轻轻搅拌，以免面条粘连在一起。
总结
扁豆焖面是一道简单易学的家常面食，只需三分钟，你就能享受到美味。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的扁豆焖面！