在这个快节奏的时代，美食总是能给人带来无尽的惊喜。今天，我要和大家分享一款简单易学、美味诱人的家常版缤纷水果千层蛋糕。这款蛋糕不仅外观漂亮，而且口感丰富，让你在家就能享受到专业的甜品店的味道。接下来，就让我们一起揭开这款蛋糕的制作秘诀吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 200毫升
- 糖粉 50克
- 植物油 40毫升
- 柠檬汁几滴
- 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量
制作步骤
1. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入过筛的低筋面粉，每次翻拌均匀。
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌至无颗粒。
- 加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的松软度。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 预热烤箱至180℃，将蛋糕体放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
2. 制作奶油
- 将奶油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入适量的糖粉，继续打发至奶油细腻光滑。
3. 组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕体取出，待凉后切成薄片。
- 在蛋糕片上涂抹一层奶油，然后摆上水果。
- 重复以上步骤，直到所有蛋糕片都铺满奶油和水果。
- 最后，在最上面一层蛋糕片上涂抹奶油，撒上一些水果装饰。
小贴士
- 打发鸡蛋时，注意不要过度打发，以免蛋糕体过于松散。
- 在涂抹奶油和水果时，尽量保持整齐，使蛋糕外观更加美观。
- 可以根据个人口味，选择不同的水果进行搭配。
这款家常版缤纷水果千层蛋糕，不仅制作简单，而且美味可口。学会了分层技巧，你还可以尝试制作其他口味的千层蛋糕，如巧克力、抹茶等。快来动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜的美味吧！