亲爱的甜品控们，大家好！今天要分享的是一款家常版班戟甜点做法，它不仅制作简单，而且口感丰富，是甜品控们不容错过的美味。班戟，又称班戟饼，是一种源自泰国的甜点，以其酥脆的外皮和柔软的内馅而受到人们的喜爱。下面，就让我们一起动手制作这款美味的班戟吧！
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 糖：30克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 吉利丁粉：5克
- 芒果泥：适量
- 香蕉：1根
- 鲜奶油：适量
- 糖粉：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：制作班戟皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
- 将吉利丁粉用少量温水溶解，倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊过筛，去除气泡，倒入模具中，摊平。
- 预热烤箱，将模具放入烤箱中层，180℃烘烤约10分钟，至表面金黄。
步骤二：准备内馅
- 芒果去皮，切成小块，加入糖粉和鲜奶油拌匀，制成芒果奶油馅。
- 香蕉去皮，切成小块。
步骤三：组装班戟
- 将烤好的班戟皮取出，切成正方形。
- 取一张班戟皮，铺上一层芒果奶油馅。
- 再铺上一层香蕉块。
- 将另一张班戟皮覆盖在上面，压实边缘。
- 用刀将班戟切成小块，即可享用。
小贴士
- 烤箱温度和时间仅供参考，根据实际情况调整。
- 班戟皮不宜太厚，否则口感会变得干硬。
- 内馅可以根据个人喜好进行调整，例如使用其他水果或奶油。
- 切班戟时，刀要沾水，这样更容易切割。
亲爱的甜品控们，这款家常版班戟甜点做法简单易学，快来动手试试吧！相信你们一定能做出美味的班戟，与家人朋友分享这份甜蜜时光。祝大家制作愉快，享受美食！