白条芸豆，这种看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养，是家常菜中的佳品。今天，就让我来为你揭秘家常白条芸豆的做法，让你轻松学会制作营养美味、简单易学的五星家常菜。
准备材料
- 白条芸豆 500克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽 适量
- 老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将白条芸豆去筋洗净，切成段。猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。姜蒜切末，葱切成葱花。
2. 炒肉片
锅中放油，油热后放入肉片，炒至变色，捞出备用。
3. 炒豆角
锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再放入白条芸豆翻炒均匀。
4. 加调味料
加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀，使豆角均匀裹上调味料。
5. 加水炖煮
加入适量的水，水量要没过豆角，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
6. 炒肉片回锅
将炒好的肉片重新放入锅中，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 白条芸豆不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 肉片腌制时加入胡椒粉，可以使肉片更加鲜嫩。
- 加入蚝油可以增加菜肴的鲜美口感。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的家常白条芸豆就完成了。快快动手试试吧，相信你一定能做出五星家常菜！