奶酪，这种源自西方的美食，如今已经成为了我国餐桌上的常客。它不仅美味，而且营养价值高，深受广大消费者的喜爱。然而，市面上的奶酪种类繁多，价格也各不相同。与其购买成品奶酪，不如自己动手制作，既经济又实惠。下面，我将为大家介绍12款新手也能轻松学会的安佳奶酪食谱，让你在家就能享受到新鲜美味的奶酪。
1. 安佳原味奶酪
材料：
- 安佳纯牛奶 1升
- 安佳奶酪菌粉 1包
制作步骤：
- 将牛奶倒入锅中，加热至沸腾。
- 关火，待牛奶冷却至约40℃时，加入奶酪菌粉。
- 用勺子搅拌均匀，盖上盖子，发酵8-12小时。
- 将发酵好的牛奶倒入纱布中，挤出多余水分。
- 将挤出的奶酪放入容器中，冷藏24小时，即可食用。
2. 安佳蓝纹奶酪
材料：
- 安佳纯牛奶 1升
- 安佳奶酪菌粉 1包
- 盐 适量
- 食用酒精 适量
制作步骤：
- 按照安佳原味奶酪的制作方法，制作出原味奶酪。
- 将原味奶酪放入容器中，加入适量的盐和食用酒精。
- 用保鲜膜封好容器口，冷藏24小时。
- 取出奶酪，切成小块，即可食用。
3. 安佳芝士蛋糕
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 低筋面粉 50克
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热至150℃的烤箱中，烘烤30分钟。
4. 安佳芝士披萨
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 披萨酱 适量
- 蔬菜、肉类、芝士等配料
制作步骤：
- 按照安佳芝士蛋糕的制作方法，制作出芝士面糊。
- 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团。
- 将面团擀成披萨底，放入烤盘中。
- 在披萨底上涂抹披萨酱，撒上芝士和配料。
- 将披萨放入预热至200℃的烤箱中，烘烤15分钟。
5. 安佳奶酪布丁
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 100毫升
- 安佳鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 吉利丁粉 5克
- 水适量
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 将吉利丁粉溶解在水中，倒入奶酪面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
6. 安佳奶酪饼干
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 1个
- 糖 50克
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 5克
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，呈圆形。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10分钟。
7. 安佳奶酪面包
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 1个
- 糖 50克
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 盐 5克
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 将高筋面粉、酵母和盐混合，加入奶酪面糊中，揉成面团。
- 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
- 将发酵好的面团分割成小块，揉成圆形。
- 将面团放入烤盘中，二次发酵30分钟。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15分钟。
8. 安佳奶酪蛋糕卷
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 低筋面粉 50克
- 吉利丁粉 5克
- 水适量
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 筛入低筋面粉和吉利丁粉，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热至160℃的烤箱中，烘烤10分钟。
- 将烤好的蛋糕卷取出，待凉后，切成小块。
- 将蛋糕块放入碗中，加入奶油奶酪和黄油，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 将打发好的奶酪糊涂抹在蛋糕块上，卷成蛋糕卷。
9. 安佳奶酪土豆泥
材料：
- 安佳奶油奶酪 100克
- 安佳黄油 50克
- 安佳土豆 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
制作步骤：
- 将土豆去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水。
- 将土豆煮至熟透，捞出备用。
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 将煮熟的土豆压成泥，加入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
- 将奶酪土豆泥装入碗中，即可食用。
10. 安佳奶酪炒饭
材料：
- 安佳奶油奶酪 50克
- 安佳黄油 20克
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜、玉米粒、青豆等配料
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 将鸡蛋打散，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
- 将米饭和配料放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
- 将奶油奶酪糊倒入锅中，快速翻炒均匀，即可出锅。
11. 安佳奶酪披萨卷
材料：
- 安佳奶油奶酪 100克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 1个
- 糖 50克
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 披萨酱 适量
- 蔬菜、肉类、芝士等配料
制作步骤：
- 按照安佳芝士蛋糕的制作方法，制作出芝士面糊。
- 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，放入烤盘中。
- 在披萨底上涂抹披萨酱，撒上芝士和配料。
- 将披萨卷起，用牙签固定，放入预热至200℃的烤箱中，烘烤15分钟。
12. 安佳奶酪蛋糕杯
材料：
- 安佳奶油奶酪 200克
- 安佳黄油 50克
- 安佳纯牛奶 50毫升
- 安佳鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 低筋面粉 50克
- 吉利丁粉 5克
- 水适量
制作步骤：
- 将奶油奶酪和黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖和牛奶，继续打发。
- 分次加入鸡蛋，每次加入都要打发至完全融合。
- 筛入低筋面粉和吉利丁粉，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
以上12款安佳奶酪食谱，不仅简单易学，而且美味可口。新手朋友们可以尝试制作，相信一定会有意想不到的收获。祝大家制作愉快，享受美食时光！