鸡中宝烧毛豆，这道菜名听起来就让人垂涎欲滴。它不仅是一道家常美食，更是一道集鸡香与毛豆鲜嫩于一体的美味佳肴。下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受其中的美味吧！
食材准备
- 鸡中宝：适量
- 毛豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
准备食材：将鸡中宝洗净，切成块状；毛豆去壳，洗净；葱、姜、蒜分别切成末。
鸡中宝焯水：锅中加水，放入鸡中宝焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
爆香调料：锅中加油，放入葱、姜、蒜末炒香。
炒鸡中宝：将焯好水的鸡中宝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒均匀。
烧制：加入适量水，烧制鸡中宝和毛豆熟透。
出锅：待鸡中宝和毛豆熟透后，出锅装盘即可。
美味分享
鸡中宝烧毛豆，色泽诱人，口感丰富。鸡中宝鲜嫩多汁，毛豆清脆可口，两者相得益彰。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具人气的家常美食。
小贴士
鸡中宝焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。
毛豆不宜烧制时间过长，以免口感变差。
调味料可根据个人口味适量增减。
快来尝试一下这道鸡中宝烧毛豆吧，相信它一定会给你带来不一样的味蕾享受！