鸡中宝炒秋葵是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。秋葵富含膳食纤维、维生素和矿物质，而鸡中宝则肉质鲜嫩，两者搭配，既美味又健康。下面，就让我来为大家详细讲解这道菜的制作过程。
准备食材
- 鸡中宝：适量
- 秋葵：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
鸡中宝处理：将鸡中宝洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
秋葵处理：秋葵洗净，切成斜段，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 放入焯好水的鸡中宝，翻炒至表面微黄。
- 加入焯好水的秋葵，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 焯水时，可以在水中加入少许盐，这样可以使食材更加鲜美。
- 炒制过程中，火候不宜过大，以免秋葵炒得太老，影响口感。
- 水淀粉的用量不宜过多，以免菜肴过于浓稠。
营养价值
鸡中宝炒秋葵这道菜，不仅美味可口，而且营养丰富。秋葵富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；鸡中宝则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和孕妇。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作鸡中宝炒秋葵这道家常菜。快动手试试吧，让这道营养美味的菜肴为您的餐桌增添色彩！