鸡胸肉这样做，美味又营养，6道家常菜食谱推荐

1. 酱烧鸡胸肉

原料：

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 八角 2颗
• 香叶 1片
• 水适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入鸡胸肉片，水开后焯水去血沫，捞出备用。
3. 另起锅，放入少量油，加入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。
4. 放入焯好水的鸡胸肉片，加入生抽、老抽、白糖、八角、香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，收汁即可。

2. 鸡胸肉沙拉

原料：

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 2大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生菜 适量
• 樱桃番茄 适量
• 洋葱 适量
• 芦笋 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入少量水，煮熟后切片。
2. 生菜、樱桃番茄、洋葱、芦笋洗净，切片备用。
3. 将煮熟的鸡胸肉片与蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀即可。

3. 香煎鸡胸肉

原料：

• 鸡胸肉 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 1大勺
• 鸡蛋 1个（打散）
• 淀粉 1大勺
• 面包糠 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 腌制好的鸡胸肉片裹上淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3. 锅中倒入适量植物油，油热后放入鸡胸肉片，两面煎至金黄即可。

4. 蒜蓉蒸鸡胸肉

原料：

• 鸡胸肉 2块
• 蒜蓉 2大勺
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 香葱 适量
• 蒸鱼豉油 1大勺

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡胸肉片放入盘中，撒上蒜蓉。
3. 上锅蒸10分钟左右，出锅后淋上生抽和蒸鱼豉油。
4. 撒上香葱点缀即可。

5. 鸡胸肉炒蘑菇

原料：

• 鸡胸肉 1块
• 白蘑菇 200克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 1大勺
• 植物油 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用生抽、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 蘑菇、胡萝卜、洋葱洗净，切片备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入腌制好的鸡胸肉片翻炒至变色。
4. 加入蘑菇、胡萝卜、洋葱继续翻炒，加入生抽、盐调味即可。

6. 鸡胸肉番茄意面

原料：

• 鸡胸肉 1块
• 意面 200克
• 番茄 2个
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 植物油 适量
• 牛奶 适量
• 帕尔马干酪 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 番茄洗净，切成小块；蒜瓣切片。
3. 锅中加水，放入意面煮熟，捞出备用。
4. 锅中倒入适量植物油，加入蒜片炒香，再加入番茄块炒至软烂。
5. 加入牛奶、鸡胸肉片，煮至鸡肉熟透。
6. 将煮熟的意面与番茄鸡肉混合，撒上帕尔马干酪即可。