1. 蒜蓉西兰花炒鸡胸肉
材料
- 鸡胸肉 200克
- 西兰花 1朵
- 大蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 西兰花洗净切块，大蒜切片，青椒切丝。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下蒜片和青椒丝炒香。
- 加入西兰花翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
2. 酱香鸡胸肉
材料
- 鸡胸肉 300克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、老抽、料酒、白糖腌制30分钟。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，下葱段和姜片炒香。
- 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
3. 香菇鸡胸肉炖豆腐
材料
- 鸡胸肉 200克
- 香菇 5朵
- 老豆腐 1块
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，香菇切片，豆腐切块。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，下葱段和姜片炒香。
- 加入鸡胸肉翻炒至变色。
- 加入香菇继续翻炒。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
4. 蒜蓉蒸鸡胸肉
材料
- 鸡胸肉 300克
- 大蒜 4瓣
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 大蒜切末。
- 将腌制好的鸡胸肉平铺在盘子上。
- 在鸡胸肉上撒上蒜末。
- 热锅凉油，将装有鸡胸肉的盘子放入锅中，蒸10分钟。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
5. 鸡胸肉炒莴笋
材料
- 鸡胸肉 200克
- 莴笋 1根
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 莴笋去皮切片。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下莴笋片翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
6. 鸡胸肉炒豆芽
材料
- 鸡胸肉 200克
- 黄豆芽 200克
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净备用。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下黄豆芽翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
7. 鸡胸肉炒西兰花
材料
- 鸡胸肉 200克
- 西兰花 1朵
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 西兰花洗净切块。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下西兰花翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
8. 鸡胸肉炒青椒
材料
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 青椒切丝。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下青椒丝翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
9. 鸡胸肉炒洋葱
材料
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下洋葱丝翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
10. 鸡胸肉炒胡萝卜
材料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮切片。
- 热锅凉油，先下鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下胡萝卜片翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。