1. 鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，含有丰富的维生素B6、B12、铁、锌等营养元素。它不仅美味，而且非常适合想要控制体重或者注重健康饮食的人群。
2. 食材准备
- 鸡胸肉 2块
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 少许（用于上色）
- 淀粉 1汤匙
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 橄榄油 适量
3. 鸡胸肉腌制
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡胸肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用刀轻轻拍打，使调味料渗入肉中。
- 加入料酒、生抽和老抽，拌匀后腌制15-20分钟。
4. 准备佐料
- 将蒜末、姜末和葱花准备好。
5. 烹饪过程
- 在锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄。
- 煎鸡胸肉的同时，可以在锅中加入蒜末、姜末和葱花炒香。
- 当鸡胸肉煎至两面金黄，加入适量的水（或高汤），用中火煮5-10分钟，直到鸡肉熟透。
- 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6. 成品展示
煎好的鸡胸肉切片，摆放在盘子里，撒上葱花和蒜末，即可享用。
7. 小贴士
- 腌制鸡胸肉时，可以适当加入一些淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。
- 煎鸡胸肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的种类和用量。
8. 结语
家常鸡胸肉制作简单，营养丰富，是家常菜中的佳肴。通过这个教程，您可以轻松学会如何制作美味又健康的鸡胸肉。快来动手尝试一下吧！