馄饨作为我国传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱。其中，鸡胸肉馄饨馅更是以其低脂肪、高蛋白的特点，成为许多减肥爱好者的首选。下面，就让我为大家详细介绍一下鸡胸肉馄饨馅的做法，让你在家也能享受到美味又健康的馄饨！
准备材料
- 鸡胸肉：200克
- 香菇：3朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 面粉：适量（用于裹鸡胸肉）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 在鸡胸肉片中加入姜末、生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡胸肉用面粉裹上一层，放入蒸锅中，蒸15分钟。
香菇处理
- 将香菇洗净，切成小丁。
- 在锅中加入少量油，放入香菇丁翻炒至熟透。
拌馅
- 将蒸好的鸡胸肉取出，切成细丁。
- 将鸡胸肉丁、香菇丁、葱花混合在一起，搅拌均匀。
馄饨制作
- 准备馄饨皮，将拌好的馅料包入馄饨皮中。
- 将包好的馄饨放入沸水中煮熟，捞出即可。
小贴士
- 鸡胸肉在腌制时，可以适量加入一些料酒，以去除腥味。
- 蒸鸡胸肉时，可以用保鲜膜包裹，防止水分流失。
- 馄饨皮可以根据个人喜好选择，有圆形、方形等多种形状。
- 煮馄饨时，水开后加入少量冷水，可以防止馄饨粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出营养美味、简单易学的鸡胸肉馄饨馅了。快来试试吧，相信你一定会爱上这种美味佳肴！