吉他形状慕斯蛋糕在家做详解配方步骤图解

配方

材料准备：

• 鸡蛋 3个
• 糖粉 60克
• 吉他形状慕斯蛋糕模具 1个
• 柠檬汁 10毫升
• 吉他形状巧克力 适量
• 吉他形状巧克力模具 1个

工具准备：

• 电子秤
• 打蛋器
• 搅拌碗
• 蛋糕模具

步骤

1. 制作慕斯蛋糕底

1. 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
2. 加入柠檬汁，继续打发至细腻顺滑。
3. 将打发好的蛋糕糊倒入吉他形状慕斯蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
4. 预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中烘烤约10分钟，至蛋糕底凝固。

2. 制作慕斯蛋糕糊

1. 将吉利丁片用冷水泡软，备用。
2. 将吉利丁片放入锅中，加入适量的水，加热至吉利丁片完全溶解。
3. 将吉利丁水倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋糕糊倒入吉他形状慕斯蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

3. 冷藏定型

1. 将慕斯蛋糕模具放入冰箱中冷藏至少2小时，使蛋糕糊凝固成型。

4. 制作巧克力装饰

1. 将吉他形状巧克力放入微波炉中加热至融化。
2. 将融化后的巧克力倒入吉他形状巧克力模具中，轻轻震出气泡。
3. 将模具放入冰箱中冷藏至巧克力凝固。

5. 组装蛋糕

1. 将冷藏好的慕斯蛋糕从模具中取出，放在蛋糕盘上。
2. 将凝固的巧克力从模具中取出，放在慕斯蛋糕上，作为装饰。

图解

1. 制作慕斯蛋糕底：

   • 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
   • 加入柠檬汁，继续打发至细腻顺滑。
   • 将打发好的蛋糕糊倒入吉他形状慕斯蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
   • 预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中烘烤约10分钟，至蛋糕底凝固。

2. 制作慕斯蛋糕糊：

   • 将吉利丁片用冷水泡软，备用。
   • 将吉利丁片放入锅中，加入适量的水，加热至吉利丁片完全溶解。
   • 将吉利丁水倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
   • 将搅拌好的蛋糕糊倒入吉他形状慕斯蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

3. 冷藏定型：

   • 将慕斯蛋糕模具放入冰箱中冷藏至少2小时，使蛋糕糊凝固成型。

4. 制作巧克力装饰：

   • 将吉他形状巧克力放入微波炉中加热至融化。
   • 将融化后的巧克力倒入吉他形状巧克力模具中，轻轻震出气泡。
   • 将模具放入冰箱中冷藏至巧克力凝固。

5. 组装蛋糕：

   • 将冷藏好的慕斯蛋糕从模具中取出，放在蛋糕盘上。
   • 将凝固的巧克力从模具中取出，放在慕斯蛋糕上，作为装饰。

总结

以上就是在家制作吉他形状慕斯蛋糕的详细配方和步骤。希望这个教程能帮助你成功制作出美味的吉他形状慕斯蛋糕，让你的家人和朋友都大饱口福！