在这个追求健康生活的时代，减脂轻食已经成为越来越多人的选择。鸡排作为一道受欢迎的美食，如何制作出低脂又美味的鸡排呢？今天，就让我们一起探索鸡排轻食减脂食谱，轻松学会低脂美味鸡排的制作方法。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片状。用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其更加松软。
2. 腌制鸡排
将切好的鸡排放入碗中，加入酱油、料酒、盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。腌制15分钟，让鸡排充分吸收调料的味道。
3. 准备蔬菜
将洋葱和胡萝卜切成丝，蒜瓣切成末。
4. 热锅凉油
在锅中加入适量植物油，加热至5成热。
5. 炸鸡排
将腌制好的鸡排放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 炒蔬菜
锅中留少许油，加入洋葱丝、胡萝卜丝和蒜末，翻炒均匀。
7. 合并食材
将炸好的鸡排放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
8. 出锅装盘
加入适量盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡胸肉选择时，尽量选择肉质鲜嫩的部位，这样炸出来的鸡排更加美味。
- 腌制鸡排时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出低脂美味的鸡排了。快来试试吧，让你的味蕾享受健康美食的同时，还能达到减脂的目的！