集美区，这座位于福建省厦门市的小城区，不仅风景如画，而且美食众多。其中，烧仙草作为一种特色甜品，深受当地人和游客的喜爱。今天，就让我们一起来一场烧仙草的探店比拼，寻找地道美味吧！
一、烧仙草的历史与特色
烧仙草，又称仙人草、凉粉草等，是闽南地区传统的甜品之一。它具有清热解毒、消暑止渴的功效，深受人们喜爱。烧仙草的原料是烧仙草草，经过泡发、煮制、过滤等工序制成。制作好的烧仙草口感Q弹，搭配不同的配料，风味独特。
二、集美区烧仙草推荐
1. 阿芳烧仙草
阿芳烧仙草位于集美区大学路上，是一家有着几十年历史的老字号店铺。这里的烧仙草选用上等原料，制作工艺独特，口感Q弹，是集美区最具代表性的烧仙草之一。
推荐理由：
- 选料讲究，口感Q弹
- 拥有多年历史，口碑极佳
- 环境优雅，服务周到
2. 集美烧仙草大王
集美烧仙草大王是一家集烧仙草制作、销售、研发于一体的品牌。店内有多种口味的烧仙草，如芒果、椰果、红豆等，任君选择。
推荐理由：
- 种类丰富，口味独特
- 价格亲民，性价比高
- 装修风格独特，适合拍照打卡
3. 集美仙草屋
集美仙草屋位于集美区杏林街道，是一家以烧仙草为主打的甜品店。这里的烧仙草选用优质原料，搭配各种新鲜水果，口感清新。
推荐理由：
- 原料优质，口感清新
- 新鲜水果搭配，营养丰富
- 店内环境舒适，适合休闲时光
4. 集美小仙女烧仙草
集美小仙女烧仙草位于集美区石鼓路，是一家年轻时尚的甜品店。店内的烧仙草选用优质原料，搭配多种创意配料，吸引了众多年轻人的喜爱。
推荐理由：
- 创意配料，口感丰富
- 年轻时尚的装修风格
- 良好的口碑和人气
三、自制烧仙草攻略
如果你喜欢动手制作，也可以尝试在家制作烧仙草。以下是一份简单的自制烧仙草攻略：
- 准备烧仙草草、水、糖等原料。
- 将烧仙草草洗净，浸泡2小时。
- 将泡发好的烧仙草草放入锅中，加入适量水煮制。
- 煮沸后转小火煮10分钟，然后过滤。
- 将过滤后的液体加入适量糖搅拌均匀。
- 静置凝固后，切块即可食用。
四、总结
集美区的烧仙草种类繁多，口味各异。通过这次探店比拼，相信你已经找到了心仪的地道美味。不妨约上朋友，一起来集美区品尝这道美食吧！同时，如果你喜欢动手制作，也可以尝试在家制作烧仙草，享受制作过程中的乐趣。