夏日炎炎，没有什么比一份清凉的甜品更能让人心情愉悦了。今天，就让我们一起动手，用吉利丁片轻松制作一份美味的西瓜果冻，让这个夏天变得更加甜蜜。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 西瓜：1个（约2-3公斤）
- 吉利丁片：10克
- 白糖：50克
- 柠檬汁：适量
- 冷水：适量
制作步骤
1. 准备西瓜
首先，将西瓜洗净，去皮去籽。用勺子将西瓜肉挖成小球，备用。
2. 煮吉利丁片
将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水，浸泡至软。然后，将浸泡好的吉利丁片放入锅中，加入适量的水，用小火煮至吉利丁片完全溶解。注意，煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅。
3. 加入白糖和柠檬汁
在吉利丁片完全溶解后，加入白糖和柠檬汁，继续搅拌均匀。白糖的量可以根据个人口味调整。
4. 过滤果冻液
将煮好的果冻液过滤一遍，去除杂质，使果冻更加清澈。
5. 倒入模具
将西瓜球放入模具中，然后将过滤好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让果冻凝固。
6. 装饰和享用
果冻凝固后，取出，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将果冻脱模。最后，将果冻切成小块，即可享用。
小贴士
- 吉利丁片的量可以根据个人口味调整，喜欢口感Q弹的可以适当增加。
- 制作过程中，吉利丁片要完全溶解，否则会影响果冻的口感。
- 果冻液过滤可以去除杂质，使果冻更加清澈。
- 可以根据个人喜好，在果冻中加入其他水果，如草莓、蓝莓等。
夏日炎炎，一份清凉的西瓜果冻，不仅能带来甜蜜的口感，还能让你感受到家的温馨。快来动手试试吧！