🍹 引言： 果冻，这个看似高深莫测的甜品，其实在家用吉利丁粉就能轻松制作。今天，就让我们一起走进芒果果冻的世界，用简单的材料和步骤，在家就能成为果冻达人！
🍈 材料准备：
- 新鲜芒果：2-3个
- 吉利丁粉：10克
- 白糖：50克
- 冷开水：100毫升
- 柠檬汁：适量（用于防止芒果氧化变色）
- 果冻模具：若干
🌟 制作步骤：
芒果处理：
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将切好的芒果块放入碗中，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀，防止芒果氧化变色。
吉利丁粉溶解：
- 在一个小锅中，加入100毫升的冷开水。
- 将吉利丁粉倒入水中，用筷子轻轻搅拌，使其充分溶解。
加热溶解：
- 将锅置于小火上，不断搅拌，直到吉利丁粉完全溶解，形成透明状液体。
加入白糖：
- 在吉利丁粉溶液中加入白糖，继续小火加热，不断搅拌至白糖完全溶解。
混合芒果：
- 将溶解好的吉利丁糖液倒入装有芒果块的碗中，用勺子搅拌均匀，确保每一块芒果都裹上吉利丁糖液。
倒入模具：
- 将混合好的芒果吉利丁液倒入果冻模具中，轻轻震动模具，让气泡排出。
冷藏凝固：
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至果冻完全凝固。
脱模享用：
- 将凝固好的果冻从模具中取出，即可享用美味的芒果果冻。
🍹 小贴士：
- 选择成熟的芒果，口感更佳。
- 吉利丁粉在加热过程中不要沸腾，以免破坏其结构。
- 为了美观，可以选择不同形状的模具，制作出各式各样的果冻。
- 果冻也可以加入其他水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和营养。
🌈 结语： 通过以上步骤，相信你已经成功制作出美味的芒果果冻。在家轻松变果冻达人，不仅能够享受到美食，还能感受到制作的乐趣。快动手试试吧，让你的生活更加甜蜜！