在忙碌的早晨，一份快速又营养的早餐显得尤为重要。今天，我要向大家介绍一道简单易做、美味又健康的家常快手粉丝鸡蛋卷——营养早餐新选择。这款早餐不仅适合上班族，也适合小朋友，让我们一起来看看如何制作吧！
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 粉丝：适量
- 紫菜：适量
- 青菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
准备粉丝和紫菜：
- 将粉丝提前用水泡软，大约需要30分钟。
- 将紫菜剪成适合卷起来的大小。
炒鸡蛋：
- 在锅中加入适量食用油，油热后打入鸡蛋。
- 用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块状后盛出。
煮粉丝：
- 将泡软的粉丝放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 煮至粉丝熟软，捞出备用。
拌粉丝：
- 在煮好的粉丝中加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将炒好的鸡蛋和切碎的青菜（如菠菜、小白菜等）加入粉丝中，再次搅拌均匀。
卷粉丝鸡蛋卷：
- 取一张紫菜，放在案板上，将拌好的粉丝鸡蛋卷放在紫菜中央。
- 从一端卷起，卷成一个圆柱形。
蒸制：
- 将卷好的粉丝鸡蛋卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至熟透。
出锅：
- 蒸好的粉丝鸡蛋卷取出，切成小段，即可享用。
营养分析
- 鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于提供能量和维持身体机能。
- 粉丝：低脂肪、低热量，富含碳水化合物，能迅速补充能量。
- 紫菜：含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，具有很好的保健作用。
- 青菜：提供膳食纤维和维生素，有助于消化和吸收。
小贴士
- 粉丝泡软后，可以适当缩短煮制时间，以免煮得太烂。
- 紫菜可以换成其他海苔或蔬菜，根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据粉丝和鸡蛋的量适当调整。
家常快手粉丝鸡蛋卷是一道简单又美味的营养早餐，不仅方便快捷，而且营养丰富。赶快动手尝试吧，让你的早晨变得更加美好！