在我们的日常生活中，鸡蛋黄是一种营养丰富、易于消化吸收的食物，非常适合作为宝宝的辅食。今天，我们要教大家如何将鸡蛋黄变成美味又营养的宝宝辅食饼干，既简单又有趣，让我们一起来看看吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋黄 2个
- 低筋面粉 100克
- 糖粉 10克（可根据口味适量增减）
- 泡打粉 1/2茶匙
- 植物油 20毫升
- 牛奶 20毫升
- 蔓越莓干或葡萄干适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将鸡蛋黄打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至糖粉完全溶解。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面团。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌至面糊顺滑，无颗粒。
步骤二：加入果干
- 在面糊中加入蔓越莓干或葡萄干，轻轻拌匀，让果干均匀分布在面糊中。
步骤三：制作饼干
- 取适量面糊，用勺子或手揉成小圆球，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 用手指轻轻压扁圆球，使其成为饼干的形状。
步骤四：烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入预热好的烤箱中，中层烘烤约15-20分钟，直至饼干表面金黄。
小贴士
- 烘焙时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。
- 饼干取出后，可放在架子上晾凉，以防粘在一起。
- 饼干可冷藏保存，食用时取出即可。
营养分析
鸡蛋黄富含优质蛋白质、维生素A、D、E和B族维生素，以及矿物质钙、铁、磷等，对宝宝的生长发育十分有益。而低筋面粉则含有适量的碳水化合物，为宝宝提供能量。蔓越莓干或葡萄干富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质，有助于宝宝肠道健康。
通过这款鸡蛋黄宝宝辅食饼干，我们可以将营养美味与简单方便完美结合，为宝宝提供一份美味又营养的零食。快来动手试试吧！