在海边城市的日常生活中，新鲜的海鲜总是让人垂涎欲滴。活鲜海蛏子当日送达，意味着在家门口就能品尝到最鲜美的海鲜。那么，如何挑选到美味又健康的海鲜呢？接下来，我们就来揭秘挑选技巧与保存方法。
挑选技巧
1. 观察外观
- 颜色：新鲜的海鲜颜色鲜艳，光泽度高。对于活鲜海蛏子而言，外壳应该是淡黄色或淡绿色，色泽均匀。
- 体型：海鲜体型应该饱满，肌肉结实，不要选择过于瘦小的。
- 活动力：活鲜海鲜应具有较强的活动力，例如，活鱼应该游动迅速，活虾应该能够快速弹跳。
2. 闻气味
- 新鲜的海鲜气味清新，无腥臭味。若闻到异味，则可能已经变质。
3. 摸质感
- 新鲜的海鲜肉质紧实，有弹性。用手按压海鲜，若肉质松软，则可能已经不新鲜。
保存方法
1. 保鲜盒
- 将海鲜放入保鲜盒中，加入少量的冰块或冷水，密封保存。
2. 冷藏保存
- 将海鲜放入冰箱冷藏室，注意将海鲜与生熟食品分开存放。
3. 活鲜处理
- 对于活鲜海鲜，如活鱼、活虾，最好在短时间内处理完毕，以保持其新鲜度。
活鲜海蛏子特别提示
1. 观察壳体
- 活鲜海蛏子的壳体应紧闭，轻轻敲击，若壳体迅速闭合，说明海蛏子活力旺盛。
2. 避免阳光直射
- 海蛏子不宜长时间暴露在阳光下，以免影响其新鲜度。
3. 处理方法
- 在处理活鲜海蛏子时，应先将海蛏子浸泡在水中，使其吐沙，然后再进行烹饪。
通过以上技巧和方法，相信您在家中也能轻松挑选到美味又健康的海鲜。活鲜海蛏子当日送达，让新鲜直达您的餐桌，享受美食的同时，也保障了饮食健康。