亲爱的烘焙爱好者们，你们是否曾梦想在家中就能制作出美味诱人的火腿千层蛋糕，就像嘉华那样呢？今天，我要为大家揭秘这款火腿千层蛋糕的秘制配方，让你在家也能轻松享受这份甜蜜！
配料清单
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：4个
- 糖：80克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：60毫升
- 黄油：30克
- 火腿片：适量
- 淡奶油：200克
- 糖粉：适量
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌均匀。
- 取一小部分面糊，加入剩余的面糊中，再次翻拌均匀，避免面糊消泡。
步骤二：烘烤蛋糕体
- 预热烤箱至180℃。
- 在烤盘上涂抹一层黄油，将面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
- 烘烤约10分钟，蛋糕体呈金黄色即可取出。
步骤三：制作火腿层
- 将火腿片铺在蛋糕体上。
- 再次将蛋糕体放入烤箱，烘烤约5分钟，火腿片熟透即可取出。
步骤四：制作奶油夹心
- 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 取出蛋糕体，将奶油夹心均匀涂抹在蛋糕体上。
步骤五：组装火腿千层蛋糕
- 将火腿千层蛋糕切成两半。
- 将蛋糕底放在蛋糕体上，再覆盖上奶油夹心的蛋糕顶。
- 用保鲜膜包裹蛋糕，放入冰箱冷藏至少2小时。
美味提示
- 在制作蛋糕体时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 火腿片可以根据个人口味选择不同种类的火腿。
- 淡奶油打发时，注意温度不宜过高，以免奶油分离。
现在，你已经掌握了火腿千层蛋糕的嘉华版秘制配方，快去试试吧！相信你一定能制作出美味的火腿千层蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！