火锅，作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。而火锅方便面，更是因其便捷、美味的特点而备受追捧。今天，就让我来为大家揭秘家常风味的清油秘制火锅方便面，让你在家也能享受到火锅的乐趣，告别外卖，健康美味两不误！
选材与准备
1. 方便面
市面上方便面的种类繁多，选择一款适合自己的火锅方便面至关重要。一般来说，选择无添加、口感劲道的方便面为佳。
2. 清油
清油，顾名思义，是指未经过滤、未经过精炼的植物油。清油具有浓郁的香气，是制作家常火锅方便面的关键。
3. 调料
根据个人口味，可选用以下调料：
- 生抽、老抽
- 老抽、豆瓣酱
- 葱、姜、蒜
- 香菜、葱花
- 鸡精、味精
4. 配菜
火锅方便面的配菜丰富多样，以下列举几种常见的配菜：
- 肉片、牛肉丸、鱼丸
- 蘑菇、金针菇、豆腐皮
- 青菜、豆芽、白菜
- 鸡蛋、火腿肠、香肠
火锅方便面制作步骤
1. 准备食材
将方便面、清油、调料、配菜等食材准备好。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的清油，待油温升至5成热时，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入调料
将生抽、老抽、豆瓣酱等调料加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入配菜
将肉片、蘑菇、金针菇等配菜加入锅中，翻炒均匀。
5. 加水煮面
加入适量的清水，水量以没过食材为宜。待水开后，放入方便面，煮至面条熟透。
6. 调味出锅
根据个人口味，加入鸡精、味精等调料，翻炒均匀。最后撒上香菜、葱花等点缀，即可出锅。
健康小贴士
- 清油虽然香气浓郁，但不宜过多食用，以免摄入过多油脂。
- 方便面虽方便，但不宜频繁食用，以免摄入过多添加剂。
- 选择新鲜、健康的配菜，如蔬菜、肉类等，以增加营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的清油秘制火锅方便面。快来试试吧，让健康美味与你相伴！