黄豌豆，这种小小的豆角，不仅营养丰富，而且做法多样，是家庭餐桌上的常客。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对孩子的成长发育大有裨益。今天，就让我来为大家介绍5个简单易学的黄豌豆做法，让你轻松成为厨房达人，让孩子爱不释口。
1. 黄豌豆炒肉
原料：
- 黄豌豆 200克
- 猪里脊肉 100克
- 葱、姜、蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、老抽、料酒 适量
步骤：
- 将黄豌豆洗净，去两头，切成两半；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。
- 下入腌制好的肉片，翻炒至变色。
- 加入黄豌豆，快速翻炒均匀。
- 调入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 黄豌豆炒蛋
原料：
- 黄豌豆 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱、姜、蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽 适量
步骤：
- 将黄豌豆洗净，去两头，切成两半；鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。
- 下入黄豌豆，快速翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒。
- 调入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 黄豌豆炖鸡汤
原料：
- 黄豌豆 200克
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 鸡肉洗净，切块；黄豌豆洗净，去两头。
- 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火烧开。
- 水开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入黄豌豆，继续炖煮20分钟。
- 调入盐调味即可出锅。
4. 黄豌豆炒蘑菇
原料：
- 黄豌豆 200克
- 鲍鱼菇 100克
- 葱、姜、蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽 适量
步骤：
- 将黄豌豆洗净，去两头，切成两半；鲍鱼菇洗净，切片。
- 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。
- 下入黄豌豆、鲍鱼菇，快速翻炒均匀。
- 调入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 黄豌豆炒虾仁
原料：
- 黄豌豆 200克
- 虾仁 150克
- 葱、姜、蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒 适量
步骤：
- 将黄豌豆洗净，去两头，切成两半；虾仁去虾线，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。
- 下入虾仁，翻炒至变色。
- 加入黄豌豆，快速翻炒均匀。
- 调入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这些简单易学的黄豌豆做法，不仅能让你在厨房大展身手，还能让孩子在享受美食的同时，摄取到丰富的营养。赶快动手试试吧！