在家自制黄皮果干不仅能够享受到健康美味的零食，还能体验到DIY的乐趣。下面，就让我来一步步教你如何在家轻松制作黄皮果干。
准备材料
- 新鲜黄皮：500克
- 白糖：100克（可根据个人口味适量增减）
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：挑选黄皮
首先，挑选新鲜、无病虫害、无腐烂的黄皮。新鲜的黄皮果肉饱满，颜色鲜亮，这样的黄皮制作出来的果干口感最佳。
步骤二：清洗黄皮
将黄皮用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。可以用流动的水冲洗，也可以用盐水浸泡一会儿，这样能更好地去除农药残留。
步骤三：去核
用小刀沿着黄皮果蒂的边缘切开，轻轻取出果核。去核时要注意不要伤到果肉，以免影响果干的口感。
步骤四：切块
将去核后的黄皮切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右。切的时候要均匀，这样果干在晾晒过程中才能均匀干燥。
步骤五：加糖腌制
在切好的黄皮片中加入白糖，拌匀，让每一片黄皮都裹上糖。腌制的时间大约为30分钟，让糖分渗透到果肉中，增加果干的甜味。
步骤六：晾晒
将腌制好的黄皮平铺在干净的菜板上，或者用晾晒架晾晒。晾晒时，最好放在通风阴凉的地方，避免阳光直射。每天翻动几次，让果干两面都能均匀晾晒。
步骤七：检查干燥程度
大约晾晒24小时后，可以检查黄皮的干燥程度。如果黄皮片变得透明，且用手轻轻一碰就碎，说明已经晾晒得差不多了。
步骤八：收存
将晾晒好的黄皮果干收集起来，放入密封的容器中保存。放在干燥通风的地方，可以保存较长时间。
小贴士
- 制作黄皮果干时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 晾晒过程中，要避免果干沾染灰尘，可以用干净的布或筛子覆盖。
- 制作果干时，要保持工具和环境的清洁，以保证果干卫生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄皮果干了。享受自己动手的乐趣，同时也为家人带来一份健康的零食。