烤黄皮果干是一种简单又美味的家庭自制食品，不仅能够保留黄皮果的营养成分，还能增添独特的风味。以下是一份详细的烤黄皮果干教程，让你轻松在家享受自制果干的乐趣。
准备材料
- 新鲜黄皮果：500克
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 柠檬汁：一小勺
- 烤箱：一台
- 烤盘：一个
- 搅拌碗：一个
制作步骤
1. 清洗与处理黄皮果
首先，将新鲜黄皮果清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后用小刀将黄皮果的皮切开，沿着果肉和果皮之间的缝隙轻轻分离，取出果肉。
2. 去除果核
将取出的果肉放在案板上，用刀轻轻拍打，使果核与果肉分离。取出果核，并丢弃。注意，这一步要小心，以免果肉破损。
3. 混合调料
将处理好的果肉放入搅拌碗中，加入适量的白糖和一小勺柠檬汁。柠檬汁可以防止果肉氧化变黑，同时增加果干的酸味。
4. 搅拌均匀
用勺子或筷子将果肉与调料充分混合，确保每一块果肉都裹上白糖和柠檬汁。
5. 铺在烤盘上
将混合好的果肉均匀地铺在烤盘上，注意不要重叠，以免影响烤制效果。
6. 预热烤箱
将烤箱预热至100°C（210°F），预热时间为10-15分钟。
7. 烤制果干
将铺好果肉的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间为1小时。在烤制过程中，每隔20分钟取出烤盘，用勺子轻轻翻动果肉，以确保均匀受热。
8. 检查熟度
烤制1小时后，取出烤盘，用牙签或小刀轻轻扎一下果肉，如果牙签或小刀能轻松扎入且果肉不再软糯，说明果干已经烤好。
9. 冷却与储存
将烤好的果干放在晾网上晾凉，待完全冷却后，装入密封容器中储存。在阴凉干燥处保存，可保存1-2周。
注意事项
- 烤制过程中，要时刻注意果干的熟度，避免烤焦。
- 根据个人口味，可以适当调整白糖和柠檬汁的用量。
- 烤盘最好选择不粘锅材质，以便于清洁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤黄皮果干了。快来动手试试吧！