夏日炎炎，是不是觉得口干舌燥，想要来点清凉的小零食呢？今天，就让我来为大家介绍一款夏日消暑小零食——黄皮果干。不仅美味，而且制作起来简单易学，快来跟我一起动手做起来吧！
黄皮果干的营养价值
黄皮果，又称黄弹子，是一种营养价值丰富的水果。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、消暑解渴、生津止渴等功效。黄皮果干在保留了新鲜黄皮果的营养成分的同时，口感更加酥脆，是夏日消暑的佳品。
自制黄皮果干的步骤
准备材料
- 新鲜黄皮果：500克
- 白糖：适量
- 柠檬：半个
制作步骤
- 清洗黄皮果：将新鲜黄皮果用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
- 去核：用小刀将黄皮果的核取出，注意不要伤到果肉。
- 切片：将去核后的黄皮果切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 腌制：将切好的黄皮果片放入碗中，加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀，腌制1小时。
- 晾晒：将腌制好的黄皮果片铺在干净的竹筛上，放在通风处晾晒。注意每隔一段时间翻动一下，以免果片粘在一起。
- 烘干：当黄皮果片表面变得微干时，可以使用电烤箱或微波炉进行烘干。烤箱温度设置为60-70℃，烘干时间为1-2小时。微波炉烘干时间为3-5分钟，注意观察，防止果片烤焦。
- 冷却：将烘干好的黄皮果干取出，放在通风处冷却至室温。
黄皮果干的保存方法
- 密封保存：将冷却后的黄皮果干放入密封袋或密封罐中，避免受潮。
- 冷藏保存：如果黄皮果干较多，可以放入冰箱冷藏保存，保质期更长。
小贴士
- 选择新鲜黄皮果：新鲜黄皮果的果肉更加饱满，口感更佳。
- 控制糖量：根据个人口味调整白糖的用量，避免过甜。
- 注意晾晒时间：晾晒时间不宜过长，以免果片变硬。
夏日炎炎，自制黄皮果干不仅美味，还能为炎热的夏日带来一丝清凉。快来试试吧，让你的夏日生活更加美好！