准备材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：80克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1/2茶匙
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤：
软化黄油：将黄油从冰箱中取出，提前放置在室温下软化至可以用手指轻轻按压成小片的程度。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
搅拌黄油和糖粉：在另一个碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉混合搅拌至轻盈、蓬松的状态。
加入鸡蛋和香草精：继续搅拌，逐渐加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
混合干湿材料：将混合好的干性材料加入湿性材料中，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态。不要过度搅拌，以免面团变得太硬。
塑形：将面团放在保鲜膜上，轻轻按压成厚约1.5厘米的薄饼，然后放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团更加稳定。
切片和烘烤：取出冷藏好的面团，用饼干模具或刀子切割成你喜欢的形状。将饼干排放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤箱预热至180°C（350°F），烘烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
冷却：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士：
- 制作过程中，如果面团太软，可以多冷藏一会儿，让面团更加稳定。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能有所调整，建议从较短时间开始，然后根据实际情况延长。
- 切记不要过度搅拌面团，以免饼干口感变得粗糙。
通过以上步骤，你就可以轻松地在家制作出香酥美味的皇冠软曲奇，不仅节省了购买的费用，还能享受到自己动手制作的乐趣。快来试试吧！