黄豆生抽，作为中式烹饪中常用的调味品，其独特的香味和鲜美的口感，为菜肴增色不少。今天，就让我们一起通过丰富的图片教程，轻松学会如何挑选和正确使用黄豆生抽。
一、黄豆生抽的挑选
1. 观察颜色
优质的黄豆生抽颜色呈红褐色，色泽鲜艳，有光泽。如果颜色过于暗淡或发黑，可能是因为存放时间过长或者品质不佳。
2. 闻气味
打开瓶盖，优质黄豆生抽应具有浓郁的豆香味和酱香，无异味。如果有酸味、霉味或其他不正常的气味，请谨慎购买。
3. 查看配料表
优质的黄豆生抽配料表中主要成分应为黄豆、小麦、盐和水，无添加剂。购买时，请仔细查看配料表，避免购买含有防腐剂、色素等添加剂的产品。
二、黄豆生抽的使用
1. 调味品
黄豆生抽可以用于炒菜、炖汤、拌菜等多种烹饪方式，为菜肴增添鲜美的口感。
2. 腌制
将食材与黄豆生抽混合，可以腌制出独特的风味，适合用于腌制肉类、蔬菜等。
3. 点缀
在凉菜、蘸料等菜肴中，适量加入黄豆生抽，可以提升口感。
三、黄豆生抽的储存
1. 密封保存
购买黄豆生抽后，请确保瓶盖密封，避免香气挥发。
2. 避光保存
将黄豆生抽放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
3. 注意保质期
购买时，请留意产品的保质期，避免食用过期产品。
通过以上图片教程，相信你已经学会了如何挑选和正确使用黄豆生抽。在烹饪过程中，合理运用黄豆生抽，让你的菜肴更加美味可口！