黄豆饼干，作为一款既营养又美味的零食，深受孩子们的喜爱。下面，我将为大家详细介绍如何制作这款简单又美味的黄豆饼干。
黄豆饼干的营养价值
黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、镁等多种营养成分，对孩子们的成长发育有着很好的促进作用。制作成饼干后，不仅保留了黄豆的营养，而且口感更加酥脆，更容易被孩子们接受。
制作工具与材料
- 黄豆：100克
- 面粉：200克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 黄油：50克
- 盐：少许
制作步骤
黄豆处理：将黄豆浸泡在水中6小时以上，使其充分吸水膨胀。然后，将黄豆放入蒸锅中，蒸约30分钟，至熟透。
黄豆搅拌：将蒸熟的黄豆取出，放入搅拌机中，加入少许盐，搅拌成细腻的黄豆泥。
混合原料：将面粉、泡打粉、糖混合均匀，然后加入黄油，用手揉搓成絮状。
加入黄豆泥：将搅拌好的黄豆泥倒入面粉中，揉成面团。
分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。
饼干成型：将小剂子擀成厚度约0.5厘米的圆片，用模具或刀切割成喜欢的形状。
烤箱预热：将烤箱预热至180℃。
烘烤饼干：将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，至表面呈金黄色。
取出冷却：将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
小贴士
黄豆的浸泡时间根据实际情况调整，以确保黄豆熟透且易于搅拌。
面粉的用量可根据个人口味和需要调整，但不宜过多，以免影响饼干的酥脆口感。
烤箱温度和时间仅供参考，具体可根据实际情况调整。
制作过程中，注意操作安全，避免烫伤。
这款黄豆饼干简单易学，营养丰富，是孩子们喜爱的美味小零食。快动手试试吧，相信你的孩子们一定会爱上这款饼干！