淮北紫薯铜锣烧，这是一道将传统美食与现代创意完美结合的创新美食。它不仅保留了铜锣烧的香甜与软糯，还融入了紫薯的营养与色彩，成为一道既健康又美味的佳肴。接下来，就让我们一起走进淮北紫薯铜锣烧的制作世界，感受传统美食的新创意。
准备材料
在制作淮北紫薯铜锣烧之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 紫薯：2个
- 鸡蛋：2个
- 糖：50克
- 泡打粉：5克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 水淀粉：适量
紫薯制作
- 紫薯蒸熟：将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮。
- 紫薯泥制作：将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状，加入适量的糖，搅拌均匀。
铜锣烧制作
- 面糊制作：将中筋面粉、泡打粉混合过筛，加入糖、鸡蛋、牛奶、植物油，搅拌均匀，形成面糊。
- 面糊熟化：将面糊放入微波炉中加热1分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中加热1分钟，重复此过程，直至面糊熟化。
- 面糊冷却：将熟化的面糊取出，放置室温下冷却至室温。
淮北紫薯铜锣烧制作
- 面糊调色：将紫薯泥加入冷却后的面糊中，搅拌均匀，使面糊呈现出紫薯的颜色。
- 面糊装袋：将调色后的面糊装入裱花袋中。
- 铜锣烧模具预热：将铜锣烧模具放在不粘锅中，预热至150℃。
- 面糊挤出：将面糊从裱花袋中挤出，形成圆形面饼。
- 面饼翻面：待面饼底部熟透后，翻面，使另一面也熟透。
- 取出铜锣烧：将熟透的铜锣烧从模具中取出，放入盘中。
美味分享
制作好的淮北紫薯铜锣烧，可以搭配奶油、红豆沙等馅料食用，口感丰富，美味可口。这道传统美食的新创意，不仅为家人带来美食的享受，还能让你在制作过程中感受到乐趣。
结语
淮北紫薯铜锣烧，这道传统美食的新创意，不仅展现了传统美食的魅力，还体现了现代人对健康饮食的追求。通过这道美食，我们可以感受到传统与现代的完美结合，让美食在创新中焕发新的活力。希望这份做法图解能帮助你在家轻松制作出美味的淮北紫薯铜锣烧，与家人共享美好时光。