准备工作
首先，让我们来了解一下淮北平菇面条的基本材料和步骤。淮北平菇面条是一道融合了淮北地区特色的美食，以平菇和面条为主料，配以多种调料，口感鲜美，营养丰富。
材料
- 平菇：300克
- 面条：200克
- 猪肉末：100克
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 平菇洗净，撕成小块，焯水备用。
- 青蒜洗净，切段。
- 葱花、姜末、蒜末准备好。
步骤二：炒制肉末
- 锅中放适量食用油，油热后放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入焯好水的平菇，翻炒均匀。
步骤三：调味
- 加入酱油调色，翻炒均匀。
- 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀。
步骤四：煮面条
- 另起锅，烧开水，下面条煮至七成熟。
- 捞出面条，用冷水冲洗，沥干水分。
步骤五：组合
- 将炒好的平菇肉末放在面条上。
- 撒上青蒜段和葱花。
- 淋上少许热油，激发香气。
步骤六：完成
- 面条和配料拌匀即可食用。
视频教程
为了更好地展示淮北平菇面条的家常做法，我们特别制作了视频教程。以下是一些关键步骤的截图和说明：
- 截图1：准备食材
- 展示了所有准备好的食材，包括平菇、猪肉末、青蒜等。
- 截图2：炒制肉末
- 展示了炒制猪肉末的过程，以及加入姜末、蒜末的步骤。
- 截图3：调味
- 展示了加入酱油、盐、胡椒粉等调料的过程。
- 截图4：煮面条
- 展示了煮面条的过程，以及用冷水冲洗面条的细节。
- 截图5：组合
- 展示了将炒好的平菇肉末放在面条上，撒上青蒜段和葱花，最后淋上热油的步骤。
观看视频教程，您将能够更直观地了解每个步骤的具体操作。祝您烹饪愉快，享受美食时光！