大家好，今天我要和大家分享一道简单又营养的美食——花椰菜肉饼。这道菜不仅美味，而且制作起来非常方便，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。接下来，就让我们一起走进厨房，感受烹饪的乐趣吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅 300克
- 花椰菜 1个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
花椰菜处理
- 将花椰菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，焯水时间大约2分钟，捞出后过凉水备用。
- 将焯好水的花椰菜放入搅拌机中，加入适量的盐和胡椒粉，打成细腻的花椰菜泥。
和面
- 在一个大碗中，倒入面粉，加入鸡蛋和适量的水，搅拌成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发10分钟。
制作肉饼
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和切碎的香葱，搅拌均匀。
- 将花椰菜泥倒入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 将面团取出，揉成长条，切成小段，擀成圆饼状。
- 在圆饼上放上适量的肉馅，包成圆形，捏紧封口。
煎肉饼
- 锅中倒入适量的食用油，将肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄。
- 煎至两面金黄后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，直至肉饼熟透。
出锅装盘
- 将煎好的肉饼取出，摆放在盘中。
- 撒上少许葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 花椰菜焯水时，可以加入少许盐，这样可以使花椰菜更加翠绿。
- 花椰菜泥不要打得过于细腻，以免影响口感。
- 煎肉饼时，火不宜太大，以免煎糊。
这道花椰菜肉饼简单易学，营养丰富，美味可口。希望大家喜欢这个食谱，动手尝试一下，为家人带来美味的佳肴！