湖州，这座位于浙江省北部的历史文化名城，不仅风景秀丽，而且美食丰富。其中，自家手工月饼更是吴兴区的特色之一。今天，就让我们一起走进吴兴区，探寻那些隐藏在街巷深处的自家手工月饼店铺，一探究竟哪家强，又有哪些特色美味等着我们。
一、自家手工月饼的历史渊源
月饼，作为我国传统的节日食品，历史悠久，源远流长。而湖州吴兴区的自家手工月饼，更是有着独特的制作工艺和风味。据传，早在宋代，吴兴区就有人开始制作月饼，经过数百年的传承，如今已成为当地的一大特色。
二、吴兴区自家手工月饼的工艺特点
吴兴区的自家手工月饼，制作工艺讲究，选材严格。以下是一些主要特点：
选材讲究：选用优质的中秋月饼皮料，如糯米粉、面粉等，馅料则采用新鲜果仁、豆沙、五仁等，确保口感鲜美。
制作精细：从和面、揉面、包馅、成型到烘烤，每个环节都要求严格，力求做到精益求精。
造型独特：吴兴区的自家手工月饼造型多样，有圆形、方形、月牙形等，寓意团圆、美满。
口感丰富：既有酥皮月饼的香脆，又有豆沙月饼的绵软，还有五仁月饼的丰富口感，让人回味无穷。
三、吴兴区自家手工月饼店铺推荐
- 老字号店铺——吴兴月饼店
吴兴月饼店是一家有着百年历史的老字号店铺，其手工月饼选材上乘，制作工艺精湛，深受当地人和游客的喜爱。
- 特色店铺——月满吴兴
月满吴兴是一家以自家手工月饼为主打的特色店铺，其月饼造型独特，口感丰富，是品尝吴兴月饼的好去处。
- 家庭作坊——李氏月饼坊
李氏月饼坊是一家传承了四代人的家庭作坊，其手工月饼选用当地特色食材，口感地道，是品尝吴兴月饼的绝佳选择。
四、特色美味揭秘
豆沙月饼：豆沙月饼是吴兴月饼中的经典之作，选用优质红豆沙馅，口感绵软，香甜可口。
五仁月饼：五仁月饼以核桃、杏仁、花生、瓜子、芝麻等五仁为馅，口感丰富，营养丰富。
酥皮月饼：酥皮月饼皮薄馅多，香脆可口，是吴兴月饼中的佼佼者。
五、结语
吴兴区的自家手工月饼，以其独特的制作工艺和丰富的口感，成为了当地的一大特色。在吴兴区，无论是老字号店铺还是家庭作坊，都能品尝到美味的手工月饼。在这个中秋佳节，让我们一起走进吴兴区，感受这份独特的美食文化吧！