引言
红枣酥饼干，一种传统的中式点心，以其独特的香甜口感和酥脆的质地，深受人们喜爱。今天，就让我带你走进红枣酥饼干的制作世界，让你轻松学会这一美味佳品的制作方法。
准备材料
在开始制作红枣酥饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 红枣：50克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备红枣
首先，将红枣洗净，去核，切成小块备用。
步骤二：混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，放在一边备用。
步骤三：软化黄油
将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻易按压的程度。
步骤四：混合材料
将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤五：加入鸡蛋
将鸡蛋分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤六：加入干性材料
将混合好的干性材料加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
步骤七：加入红枣
将切好的红枣加入面糊中，轻轻拌匀。
步骤八：制作饼干
将面糊用勺子挖成小圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤九：烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
步骤十：烘烤
将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 在制作过程中，黄油要充分软化，这样有利于混合均匀。
- 红枣可以根据个人口味适量增减。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作红枣酥饼干。这款饼干不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭烘焙的不错选择。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红枣酥饼干！