红枣核桃酥，一款既美味又营养的小零食，无论是老人还是小孩都非常喜欢。它那绵软香甜的口感，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘这款小零食的秘制配方，让你在家也能轻松制作出美味可口的红枣核桃酥。
红枣核桃酥的营养价值
红枣核桃酥的主要原料是红枣和核桃，这两种食材都具有很高的营养价值。
红枣
红枣含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有补血安神、养颜美容的功效。红枣中的维生素P还能增强人体免疫力，预防感冒。
核桃
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素，具有健脑益智、抗衰老、降低血脂等作用。核桃中的亚油酸和亚麻酸对心血管健康非常有益。
红枣核桃酥的制作方法
原料
- 红枣：200克
- 核桃：100克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
制作步骤
准备原料：将红枣洗净去核，核桃去壳取仁，备用。
红枣处理：将红枣放入蒸锅中，蒸约20分钟，使其变软。
混合原料：将蒸软的红枣和核桃放入搅拌机中，加入糖粉，搅拌成泥状。
和面：将中筋面粉、泡打粉混合过筛，加入黄油，揉成面团。
包馅：将面团分成小剂子，包入红枣核桃泥馅。
整形：将包好的红枣核桃酥擀成圆饼状。
刷蛋液：在圆饼表面刷上一层鸡蛋液。
烤箱预热：将烤箱预热至180℃。
烘烤：将红枣核桃酥放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
取出冷却：将烤好的红枣核桃酥取出，放凉后即可食用。
小贴士
红枣和核桃的用量可以根据个人口味调整。
面团不宜揉得太硬，以免影响口感。
烤箱温度和时间仅供参考，具体可根据实际情况调整。
红枣核桃酥在制作过程中，要注意火候，以免烤焦。
红枣核桃酥可冷藏保存，食用时口感更佳。
现在，你学会制作红枣核桃酥了吗？快来动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的红枣核桃酥，与家人朋友共享这份甜蜜时光。