亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家带来一个超级简单又美味的烘焙小秘密——红枣薄脆饼干！是的，你没有听错，那些看似高不可攀的烘焙技巧，今天就要在这里大揭秘！只需简单几步，你就能在家享受到外酥里嫩的薄脆饼干，而且还能加入红枣的香甜，让你的饼干更加美味可口。准备好了吗？让我们一起开始这场美味的魔法之旅吧！
准备材料
首先，让我们来看看需要哪些材料：
- 中筋面粉：200克
- 红枣：50克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 盐：一小撮
- 芝麻（可选）：适量
制作步骤
步骤一：准备红枣
- 将红枣洗净，去核。
- 把去核的红枣放入蒸锅中，蒸约10分钟，直到红枣变软。
- 将蒸软的红枣取出，切成小块备用。
步骤二：制作面团
- 黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 把切好的红枣块加入面团中，继续翻拌均匀。
步骤三：制作饼干
- 取一小块面团，搓成小球，然后压扁成饼干的形状。
- 在饼干表面撒上芝麻（如果喜欢的话）。
- 把饼干摆放在烤盘上，注意留出一定的间隔。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至170°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
- 烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 红枣的软硬程度可以根据个人喜好调整，喜欢软一些的可以多蒸一会儿。
- 面团不要过度搅拌，以免面团过于紧实，影响饼干的口感。
- 烤箱的温度和时间可能因型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。
美味分享
当你咬下一口酥脆的红枣薄脆饼干时，那股红枣的香甜和黄油的香浓会瞬间在口中爆发，简直是完美的下午茶伴侣！无论是搭配一杯清茶，还是作为早餐，都能让你的一天充满活力和甜蜜。
现在，就让我们一起动手，把这份简单又美味的红枣薄脆饼干带回家，与家人朋友共享这份甜蜜时光吧！