在我们的日常生活中，家常菜往往承载着家的味道和记忆。古老肉，作为一道传统菜肴，其做法多种多样。今天，我们要为大家揭秘一种全新的红枣板栗搭配古老肉的做法，不仅营养美味，而且制作简单，适合忙碌的现代家庭。
红枣板栗的神奇功效
红枣，被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素和矿物质，具有补血养颜、增强免疫力等功效。板栗则被誉为“干果之王”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾强筋、健脾胃等作用。
将红枣和板栗搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还能使古老肉的味道更加鲜美。
新做法：红枣板栗古老肉
准备材料
- 猪肉：500克
- 红枣：10颗
- 板栗：10颗
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备食材：将猪肉切成块，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制猪肉：将猪肉块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 煮红枣板栗：将红枣和板栗放入开水中煮5分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的猪肉块，炒至表面微黄。
- 加入调料：加入生姜片、大蒜末、红枣和板栗，继续翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。
- 出锅：炒至猪肉熟透，红枣和板栗入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 红枣和板栗的加入，可以使古老肉的味道更加鲜美，同时增加菜肴的营养价值。
- 腌制猪肉时，可以适当增加淀粉，使猪肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，注意火候，避免猪肉烧焦。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易做的红枣板栗古老肉就完成了。快快动手尝试吧，让你的家人品尝到这份家的味道！