红糖饼干的自制魅力
红糖饼干，那浓郁的香甜，仿佛承载着家的味道。自己动手做红糖饼干，不仅能享受制作的乐趣，还能根据个人口味调整配方，让每一块饼干都成为独一无二的甜蜜。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 无盐黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 红糖颗粒：适量（装饰用）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化至手指能轻易压痕。
- 加入红糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。
- 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：整形与装饰
- 将面团分成小份，揉成小球状。
- 在每个小球表面撒上适量的红糖颗粒，轻轻压入面团中。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至175°C。
- 将饼干放入烤盘，烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到边缘呈金黄色。
步骤四：冷却与保存
- 将烤好的饼干放在架子上冷却。
- 冷却后，装入密封罐中，可以保存一周左右。
小贴士
- 黄油要提前软化，否则不易打发。
- 红糖颗粒可以提前准备好，方便操作。
- 烘烤时间根据烤箱温度和饼干大小调整。
- 饼干冷却后密封保存，以防受潮。
美食分享
自制红糖饼干，不仅甜蜜可口，还能让家人朋友感受到你的心意。快快动手，享受这份甜蜜家常美味吧！