红丝绒慕斯小方块，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这种甜品不仅颜值高，而且口感丰富，是甜品控们的心头好。今天，就让我带你走进这个甜蜜的世界，教你如何在家轻松制作这款高级甜品！
材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 红丝绒蛋糕粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 植物油 30克
- 牛奶 50毫升
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 30克
- 红曲粉 1/2小勺（可选，用于调色）
制作步骤
1. 制作红丝绒蛋糕底
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用手动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入过筛的红丝绒蛋糕粉，每次都要充分搅拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀，直至面糊顺滑。
- 预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 烤约20分钟，蛋糕体表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕体，牙签上无面糊粘附，即可取出放凉。
2. 制作红丝绒慕斯
- 将淡奶油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至6成发。
- 将打发的淡奶油取出1/3，与红曲粉混合均匀，作为慕斯底色。
- 将红曲粉混合的淡奶油倒入剩余的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
- 将蛋糕体切成小块，放入模具底部。
- 将红丝绒慕斯倒入模具中，轻轻震动，使慕斯表面平整。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。
3. 装饰与享用
- 从冰箱取出慕斯，用牙签在表面划出格子图案。
- 在慕斯表面撒上一些巧克力碎片或坚果碎，增加口感。
- 将慕斯脱模，放入盘中，即可享用。
小贴士
- 红曲粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢颜色深的可以适量增加。
- 制作慕斯时，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 慕斯冷藏时间越长，口感越佳。
红丝绒慕斯小方块，这款甜品不仅颜值高，而且口感丰富，在家也能轻松制作。赶快动手试试吧，让你和你的家人朋友一起享受这份甜蜜诱惑！