亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家带来一款既健康又美味的红薯紫薯双拼蛋糕卷，让你在享受美食的同时，也不必担心发胖哦！下面，就让我用一张张图片，一步步带你轻松学会制作这款美味的蛋糕卷吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 红薯：1个（约200克）
- 紫薯：1个（约200克）
- 鸡蛋：3个
- 糖：50克
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 红薯和紫薯蒸熟
将红薯和紫薯洗净，放入锅中蒸熟。蒸熟后，取出压成泥备用。
2. 鸡蛋分离
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。蛋黄中加入糖和植物油，用电动打蛋器打至发白；蛋白中加入盐，用打蛋器打至干性发泡。
3. 蛋黄糊
将中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
4. 蛋白糊
将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
5. 红薯泥和紫薯泥
将蒸熟的红薯泥和紫薯泥分别加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
7. 烘烤蛋糕
在烤盘上铺一张油纸，将混合好的蛋糕糊倒入，用刮刀刮平。放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟。
8. 翻转蛋糕
将烤好的蛋糕取出，倒扣在油纸上，撕去底部油纸。
9. 涂抹奶油
在蛋糕上涂抹一层奶油，将蛋糕卷起。
10. 切割装盘
将蛋糕卷切成小块，摆放在盘中即可。
注意事项
- 红薯和紫薯的量可以根据个人喜好调整。
- 蛋糕糊不宜搅拌过度，以免消泡。
- 烘烤时间根据自家烤箱温度调整。
这款红薯紫薯双拼蛋糕卷口感丰富，既有着红薯的香甜，又有着紫薯的绵软，让你在享受美味的同时，还能补充丰富的营养。赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的红薯紫薯双拼蛋糕卷！