红薯，作为我国传统的粮食作物之一，不仅口感甘甜，而且营养丰富，被誉为“地瓜皇后”。然而，在商贸城里，红薯品种繁多，如何挑选到美味又健康的红薯呢？下面，就让我来为大家揭秘商贸城里的红薯品种，并教大家如何轻松挑选。
红薯品种知多少
1. 红心红薯
红心红薯，又称“红薯皇后”，其特点是红薯肉呈红色，口感细腻，甜度高。红心红薯富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种营养成分，具有很好的保健作用。
2. 黄心红薯
黄心红薯，又称“红薯王”，其特点是红薯肉呈黄色，口感软糯，甜度适中。黄心红薯含有丰富的膳食纤维、矿物质和微量元素，有助于消化和预防便秘。
3. 白心红薯
白心红薯，又称“红薯王子”，其特点是红薯肉呈白色，口感清甜，甜度较低。白心红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。
4. 紫心红薯
紫心红薯，又称“红薯贵族”，其特点是红薯肉呈紫色，口感独特，甜度较高。紫心红薯富含花青素、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等保健作用。
如何挑选红薯
1. 观察外观
挑选红薯时，首先要观察其外观。红薯表面应光滑，无破损、无腐烂、无霉变。表皮颜色鲜亮，无斑点、无黑斑。
2. 闻气味
红薯的气味应清新，无异味。如有酸味、霉味等，说明红薯存放时间过长，不宜购买。
3. 摸质地
用手轻轻按压红薯，感觉其质地坚实，无空心的现象。红薯内部应饱满，无干瘪。
4. 选购时机
在商贸城里，红薯的新鲜度往往与价格成正比。尽量在上午或下午选购，避免在中午高温时段购买，以免红薯变质。
红薯的储存方法
1. 常温储存
将红薯放在阴凉通风处，避免阳光直射。每隔一段时间翻动一次，以防红薯相互挤压、变形。
2. 冷藏储存
将红薯放入塑料袋中，封口后放入冰箱冷藏室。注意不要将红薯与其他食物混放，以免相互串味。
3. 烘干储存
将红薯洗净、切片，晾干后放入密封袋中，可储存较长时间。
总之，挑选红薯要注重外观、气味、质地和选购时机。掌握这些技巧，相信你一定能轻松在商贸城里买到美味又健康的红薯。快来试试吧！