夏日炎炎，来一杯清凉的红薯牛奶冰淇淋，既满足了味蕾，又补充了营养，真是夏日里的小确幸。今天，就让我这个“甜品达人”来教大家如何制作这款家常美味、营养满分、孩子爱吃的夏日甜品。
红薯牛奶冰淇淋的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 红薯：2个（中等大小）
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量调整）
- 淡奶油：200毫升
- 冰淇淋粉：50克
- 吉利丁粉：5克
红薯牛奶冰淇淋的制作步骤
步骤一：红薯蒸熟
将红薯洗净，放入锅中，加入适量的水，蒸熟后取出，去皮。
步骤二：制作红薯泥
将蒸熟的红薯放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌均匀，制成红薯泥。
步骤三：制作吉利丁液
将吉利丁粉和少量冷水混合，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸收水分。
步骤四：混合材料
将红薯泥倒入锅中，加入吉利丁液，搅拌均匀，煮至沸腾。
步骤五：制作冰淇淋
将混合好的红薯泥倒入搅拌机中，加入淡奶油和冰淇淋粉，搅拌均匀。
步骤六：冷冻
将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至凝固。
红薯牛奶冰淇淋的小贴士
- 红薯的选择：选择新鲜、无伤的红薯，这样制作出的冰淇淋口感更佳。
- 糖的用量：根据个人口味适量调整糖的用量，以免过于甜腻。
- 吉利丁粉的溶解：吉利丁粉需与冷水混合，静置5分钟，使其充分吸收水分，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冷冻时间：冷冻时间越长，冰淇淋的口感越细腻，可根据个人喜好调整冷冻时间。
总结
这款红薯牛奶冰淇淋口感细腻、营养丰富，是夏日里一款不可多得的甜品。学会了这个制作方法，你可以在炎炎夏日为家人和朋友带来清凉与美味。快来动手试试吧！