红薯，这种营养价值丰富的食材，不仅可以做成各种美味的菜肴，还能变身成为香脆可口的红薯饼干。今天，就让我来教你如何用简单的模具制作美味红薯饼干，让你在家就能享受到手工制作的乐趣。
准备材料
- 红薯 500克
- 低筋面粉 200克
- 糖 50克
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 5克
- 盐 1克
制作步骤
步骤一：红薯处理
- 将红薯洗净，去皮。
- 用厨房纸巾吸去多余水分。
- 将红薯切成小块，放入蒸锅中，蒸至熟软。
- 取出红薯，用勺子压成泥状。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，将红薯泥、糖、植物油、盐混合均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤三：制作饼干
- 将面团分成若干等份，揉成小球。
- 取一个小球，放在模具中，用手指轻轻压扁。
- 模具中的饼干取出，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤10-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤五：冷却
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后的饼干可以放在密封罐中保存，随时享用。
小贴士
- 红薯的软硬程度会影响饼干的口感，软红薯制作的饼干口感更软糯，硬红薯制作的饼干口感更酥脆。
- 在制作过程中，可以根据个人口味添加其他食材，如坚果、巧克力等。
- 烘烤时间根据饼干的大小和烤箱温度进行调整。
现在，你已经学会了如何用简单的模具制作美味红薯饼干。快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味的红薯饼干！