引言
夏日炎炎，一杯清凉解暑的甜品无疑是提升幸福感的好方法。红豆牛奶冰，这款甜品不仅口感细腻，而且营养丰富，是夏日里不可多得的美味。下面，就让我为大家详细讲解如何制作这款甜品。
准备材料
- 红豆：200克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 冰块：适量
- 吉利丁片：10克
- 水：适量
制作步骤
步骤一：红豆煮制
- 将红豆清洗干净，浸泡4小时或过夜。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮至红豆软烂，大约需要1小时。
- 煮好的红豆捞出，备用。
步骤二：吉利丁片处理
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软。
- 将软化的吉利丁片挤出水分，备用。
步骤三：制作红豆牛奶
- 将煮好的红豆连同汤汁一起倒入搅拌机中。
- 加入牛奶和糖，搅拌均匀。
- 将搅拌好的红豆牛奶倒入锅中，加入泡软的吉利丁片。
- 小火加热至吉利丁片完全溶解，注意不要沸腾。
- 熄火，放凉至室温。
步骤四：冷藏凝固
- 将放凉的红豆牛奶倒入模具中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤五：制作冰块
- 在模具中放入冰块。
- 将凝固的红豆牛奶从模具中取出，放入冰块中。
- 冰块会逐渐融化，形成冰沙状的红豆牛奶。
享用与保存
- 将制作好的红豆牛奶冰放入碗中，加入适量的糖和炼乳，搅拌均匀。
- 可根据个人喜好添加水果或坚果增加口感。
- 红豆牛奶冰最好在制作完成后尽快食用，如需保存，请放入冰箱冷藏。
总结
红豆牛奶冰是一款简单又美味的夏日甜品，它的制作过程并不复杂，只需准备好材料，按照步骤进行即可。希望这份制作指南能帮助大家在家轻松享受这份清凉。记得，制作过程中注意火候，安全第一哦！