在我国的传统滋补食材中，芡实和莲子都是非常受欢迎的。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。今天，我们就来详细了解一下芡实和莲子的棱角特点，以及它们在食用和药用方面的相关知识。
芡实莲子棱角特点
芡实棱角
芡实，又称鸡头米，其果实呈椭圆形，一端稍尖，另一端较圆。芡实的棱角不明显，表面光滑，颜色呈深棕色。在食用时，需要将芡实的外壳去掉，内部的果实呈白色或淡黄色，肉质细腻，口感糯滑。
莲子棱角
莲子，又称莲实，其果实呈椭圆形或卵形，一端较尖，另一端较圆。莲子的棱角较为明显，表面有细密的纹理，颜色呈淡绿色或白色。莲子的内部有一颗种子，称为莲子心，具有很好的药用价值。
芡实莲子的食用价值
芡实
- 营养价值：芡实含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
- 食用方法：芡实可以煮粥、炖汤或做成甜品。在煮粥时，可以将芡实与小米、红枣等食材搭配，具有很好的滋补作用。
- 药用价值：芡实具有益肾固精、健脾止泻、利水消肿等功效，适用于肾虚、遗精、泄泻、水肿等症状。
莲子
- 营养价值：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
- 食用方法：莲子可以煮粥、炖汤或做成甜品。在煮粥时，可以将莲子与红枣、枸杞等食材搭配，具有很好的滋补作用。
- 药用价值：莲子具有养心安神、健脾止泻、固精止带等功效，适用于心悸失眠、脾虚泄泻、遗精带下等症状。
芡实莲子的药用价值
芡实
- 益肾固精：芡实具有益肾固精的作用，适用于肾虚、遗精等症状。
- 健脾止泻：芡实具有健脾止泻的作用，适用于脾虚泄泻等症状。
- 利水消肿：芡实具有利水消肿的作用，适用于水肿等症状。
莲子
- 养心安神：莲子具有养心安神的作用，适用于心悸失眠等症状。
- 健脾止泻：莲子具有健脾止泻的作用，适用于脾虚泄泻等症状。
- 固精止带：莲子具有固精止带的作用，适用于遗精带下等症状。
总之，芡实和莲子都是我国传统滋补食材中的佳品，具有很高的食用和药用价值。在日常生活中，我们可以根据自己的需求，选择合适的食用和药用方法，以达到滋补强身的目的。