黑芝麻核桃仁饼干，是一款集美味与营养于一体的家常小点心。它不仅口感酥脆，而且富含膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分，非常适合忙碌的上班族或需要补充能量的家庭。下面，就让我们一起学习如何简单两步制作这款美味又营养的饼干。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黑芝麻：50克
- 核桃仁：50克
- 黄油：100克
- 糖粉：80克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
制作步骤
步骤一：准备面团
- 软化黄油：将黄油切成小块，室温下软化至手指可以轻轻按压的程度。
- 混合材料：将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入黄油糖粉混合物中，继续搅拌至充分混合。
- 筛入面粉和泡打粉：将中筋面粉和泡打粉混合后，筛入黄油糖粉鸡蛋混合物中。
- 加入黑芝麻和核桃仁：将黑芝麻和核桃仁加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，直至所有材料混合均匀。
步骤二：制作饼干
- 分割面团：将混合好的面团分割成小剂子，每个剂子约为10克左右。
- 塑形：将剂子搓圆，然后用手掌压扁成饼状。
- 烤制：将烤盘铺上烘焙纸，将饼状面团放入烤盘中，留出适当的间隔。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制10-12分钟，或者直至饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 制作过程中，如果面团太干，可以适量加入牛奶或水进行调整。
- 核桃仁和黑芝麻可以根据个人口味适量增减。
- 烤制时间根据烤箱温度和饼干大小进行调整。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的黑芝麻核桃仁饼干。快来试试吧，相信您一定会喜欢这款营养满分的小点心！