黑豆浆是一种营养丰富、口感香浓的健康饮品，不仅美味，还能提供丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。下面，就让我来为大家详细介绍一下如何在家自制黑豆营养豆浆。
准备材料
- 黑豆：50克
- 清水：约1000毫升
- 糖（可选）：适量
- 花生米（可选）：一小把
制作步骤
步骤一：提前浸泡
- 将黑豆洗净，用清水浸泡8小时以上，或者放入冰箱中浸泡一整夜，让黑豆充分吸水膨胀。
- 浸泡好的黑豆，用手轻轻一捏，即可轻易裂开。
步骤二：洗净黑豆
- 将浸泡好的黑豆用清水冲洗干净，去除浮尘和杂质。
步骤三：煮豆浆
- 将洗净的黑豆和清水放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 煮的过程中，要不断搅拌，防止豆浆溢出和糊底。
步骤四：过滤豆浆
- 煮好的豆浆用细筛或纱布过滤，去除豆渣，只留下豆浆。
- 过滤后的豆浆更加细腻，口感更佳。
步骤五：调味
- 根据个人口味，加入适量的糖或其他调味料。
- 用勺子搅拌均匀，让糖分充分溶解。
步骤六：加热饮用
- 将调好味的豆浆再次加热至沸腾，即可关火。
- 让豆浆稍微冷却至适宜的温度，即可饮用。
步骤七：储存
- 如果一次喝不完，可以将剩余的黑豆浆倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存。
- 冷藏的黑豆浆最好在24小时内饮用完毕，以免变质。
注意事项
- 黑豆在浸泡过程中要确保充分吸水，否则会影响豆浆的口感和营养价值。
- 煮豆浆时，火候不宜过大，以免豆浆溢出和糊底。
- 过滤豆浆时，要尽量去除豆渣，使豆浆更加细腻。
- 黑豆浆在冷藏过程中容易变质，饮用前要确保其新鲜度。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家自制黑豆营养豆浆。赶快动手尝试一下吧，为家人带来一份健康美味的饮品！