在忙碌的生活中，偶尔来点小零食，既能满足味蕾，又能放松心情。今天，就让我来为大家揭秘一款家庭必备的美味零食——黑白威化饼干的简单制作方法。这款饼干外脆内软，口感层次丰富，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人享用。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 黑巧克力：适量
- 白巧克力：适量
制作步骤
步骤一：制作饼干面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏1小时。
步骤二：制作黑白巧克力酱
- 黑巧克力和白巧克力分别隔水融化。
- 将融化的巧克力搅拌均匀，备用。
步骤三：制作黑白威化饼干
- 将冷藏好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用模具切割出喜欢的形状，然后放入烤盘，之间留出一定的间隔。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约10-15分钟，至表面微黄即可。
- 取出饼干，待其冷却后，用巧克力酱在饼干上画出喜欢的图案。
步骤四：组装黑白威化饼干
- 将黑白威化饼干按照图案摆放好。
- 用巧克力酱将饼干粘合在一起，即可。
小贴士
- 制作饼干面团时，不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
- 烘烤饼干时，注意观察，避免烤糊。
- 巧克力酱可以根据个人口味调整甜度。
通过以上步骤，一款美味的黑白威化饼干就制作完成了。这款饼干不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭必备的美味零食。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！